|
|
Lauwwarme Salade Van Witlof Met Tomaat-honing Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mooie struikjes witlof
12 plakjes rauwe ham
12 cherrytomaten
2 EL witte wijnazijn
1 EL honing
4 EL (olijf) olie
1 tomaat
peper/zout
fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de blaadjes van de witlof voorzichtg los. Leg op elk bordje een ster van blaadjes witlof. Drapeer de plakjes rauwe ham op de bordjes. Was en droog de cherry tomaatjes en snijd ze in vieren. Rangschik deze ook op de borjes. Maak een dressing van de azijn en de honing. Klop de olie er door heen. Ontvel de tomaat en pureer deze. Voeg de tomatenpuree toe aan de dressing. Breng de dressing op smaak met peper, zout en het fijngeknipte bieslook. Verwarm de dressing vlak voor het serveren en schenk deze over e salade.
|
|
|